吃在泰國 @ 閒閒桂夫人

台灣流行吃泰國菜已經有好一陣子了，所以有很多泰國菜我們都很熟悉，一點也不會陌生。但是，桂夫人覺得我們在台灣或德國一般吃到的泰國菜，全都已經減辣減甜減酸，味道變得非常的溫和，吃起來就像是加了一點泰國口味的中國菜一般，跟原來的泰國菜相差甚遠！真正的泰國菜到底是什麼滋味？我們這一家人在泰國到底吃了些什麼？請跟我一起來看看吧！

我們台灣很多人幾乎是完全不吃辣的，所以我以為我比一般人更愛吃辣，就覺得自己對於辣椒的接受度很高。但是桂夫人到了泰國之後，才知道我吃辣的指標在泰國境內只在稍辣的程度，連小辣都搆不上邊。！有一次，我在泰國連續三餐都點了"稍辣"的泰國菜，結果一天下來竟然把我辣到喉嚨痛，之後三天都不能好好吃飯。從此以後，深深佩服泰國人的辣勁！

因為我們這些外國人對於辣椒的接受度實在是太差了，因此，我們這些外國人到泰國旅行的話一般都無法到道地的泰國餐廳去吃飯。我們都得選擇專門開給外國人的餐廳，否則根本就無法點菜！如果跟我一樣只能吃稍辣或小辣的人，可以考慮點這些蝦餅 Shrimp cake（這是不辣的），或是魚餅 fish cake。泰國的魚餅加了泰國特有的香料，我覺得非常好吃，但是，我家其它的老弱殘兵成員都覺得魚餅太辣，無法入口！

這是最普通的泰國珈哩。但是，我們即使在外國人的專門餐廳，點菜時也要稍微吩咐一下辣度（外國人沒有特地交代的話就是不辣）。通常泰國人所謂的小辣是在一小盤菜裡放五根朝天椒，其它辣度可以以此類推。考慮一下自己的實力再說吧！

如果愛吃辣椒的人點了這種泰國珈哩，也千萬要小心菜裡的泰國綠辣椒。這種東西放在菜裡看起來像切碎了的青豆，如果不小心吃到卻是可以辣到讓人猛流眼淚，嘴巴久久說不出話來！吃這種泰國菜，真叫人又愛又恨！

我家不能吃辣的小姐們能吃的東西實在是很有限！這種不加辣的湯麵是她們的最愛！

不能吃辣的人到泰國旅行是有點痛苦的！我老公每天可以點的菜色大概就這有這個炒飯！因此，我老公到泰國最大的收穫就是可以瘦身！

在泰國點他們的酸辣海鮮湯或是椰汁雞湯，我覺得是非常困難的一件事！如果點完全不辣的海鮮湯喝起來覺得四不像，完全沒有泰國菜的味道。但是，如果點小辣的話又會辣到有可能無法下嚥的地步！因此，我通常都會自作聰明的說我要比一點點辣再辣一點點！（？）可惜，通常泰國人聽完我這種自以為是的詳細敘述之後更是一頭霧水！！

在泰國的小麵攤吃麵也有很大的排場。他們泰國人吃湯麵要加的東西就有這麼多，九層塔，豆芽菜，白糖，檸檬汁，豆角，空心菜，還有一些完全不認識的綠色植物，任君選擇！

泰國的海鮮很多時候是用燒烤或是炸的。在泰國到處都有這種海鮮小攤，老闆可以完全依客人意願不放辣椒調味！

對了，泰國人吃飯大多用湯匙和叉子，他們不用筷子。但是，在泰國的南部，例如普吉島的鄉下，很多泰國人吃飯是用手的。他們吃飯會先把飯抓成像飯團一樣吃。根據也用手吃飯的阿拉伯人說，把飯捏呀捏成一團之後，吃起來會比較香！我想對於這個想法，日本人也是很贊同，因為壽司就是享用同樣的原理。只是日本人是先把飯捏好，而阿拉伯人是一邊吃一邊捏！

泰國人也很喜歡吃魚丸類的東西。不但魚丸湯麵很流行，甚至也像台灣一樣有魚丸專賣小吃攤。這些魚丸可以用烤的，或是煮好已經調味過的！因為價錢很便宜，隨意都可以買來試吃一下！但是只能吃小辣的人，看到那些非常紅的調味辣醬可能要有適時的自知之明！

泰國的路邊小攤實在是很多。泰國人愛吃的木瓜沙拉（生硬的木瓜絲加辣椒，生螃蟹，或是蝦米混伴），他們都可以隨時依客人的喜好現做給客人！好奇的人也不妨試試！
光顧這種泰式的路邊小吃或是自助餐，我們外國人一定要小心，因為很有可能每道菜都會辣得讓我們痛哭流涕！

因為不能吃辣，我家小姐們對於泰國這種油到不行的煎餅有著深厚的感情！每次看到都一定買一個，尤其是包芒果的那一種！有一次，我跟一個老闆建議我們的那個煎餅不要放那麼多的奶油，結果他竟然因此拒絕賣給我！真是執著到不行的地步！

泰國的小椰子是我家全家大小在泰國最愛的東西！因為價錢太便宜（一個才15泰幣）我家老公一天最起碼買五個！冰冰涼涼的滋味，清淡的甜味，在泰國這麼熱的天氣，有這種椰子汁可以喝真是太幸福啦！

泰國人愛辣的程度真是不能想像！他們連吃水果也加辣！

泰國的小點心！泰國還有一道特別的甜點是糯米飯上加新鮮芒果！我家二小姐非常喜歡芒果，看到芒果眼睛就會發亮，但是泰國的芒果伴著糯米飯卻完全不愛！

泰國人也愛吃這種烤香蕉！但是我們一家人竟然沒有人願意自告奮勇先去嘗一嘗！

我家二小姐對這樣泰國小甜點非常喜愛！這是現做現烤的小點心。有點椰子奶油味！一包才十元，不妨買來試吃一次！

這是泰國人買的純蜂蜜！老闆好像跟我說，如假包換呢！但是我實在不知道我買回去以後該怎麼吃！？

這些不同種類的小蟲蟲也是泰國人深愛的小點心！桂夫人因為很怕這種會爬的蟲子，因此看到這種零食，心中未免存有一點恐懼！
在芭達雅的小蟲蟲小吃攤是不給觀光客照相的！他們通常會明文規定，照一次相要十元！曼谷人就大方多了，隨意讓妳照個夠！全免費！如果妳還能跟老闆買幾隻蟲蟲回家做紀念就會更受歡迎！

這種上面還插有美麗蘭花的新鮮果汁，一杯才30元。因為太便宜了，每天我家小姐們都狂飲好幾杯！

這種裝飾得美美的冰淇淋也是我家小朋友的最愛！這種冰淇淋在餐廳一客都大概在五十元以下！趁機趕快享受一下吧！

不想太正式的吃冰棒的話，泰國也有巴ㄅㄨ可以買！聽二小姐說，芋頭口味的不錯吃！

躺在沙灘想吃但是不想動的話也沒關係！有一堆扛著小吃的泰國小姐每幾分鐘就會晃過眼前，隨時都可以買到小吃。從炸春捲，炸蝦，煮雞蛋，烤蕃薯，到冰淇淋，應有盡有，只要開口付錢，就會有人賣！

吃厭了泰國菜的魚露口味和甜甜辣辣的口味的話，泰國也有很多中國餐廳可以解決中國人的鄉愁問題！在芭達雅的中國餐廳連這種東西都有賣！

即使不會泰國話，也不會說英文的中國人到了泰國還是可以如魚得水自在得很，因為很多地方講中文也可以通！在芭達雅很多的小吃地攤也都有中文菜單呢！

在芭達雅因為有很多韓國遊客，因此這裡有很多非常道地又好吃的韓國餐廳。但是，吃過泰國菜之後，韓國菜好像就變得不辣了！

因為泰國有很多的歐美移民，因此在泰國有很多非常道地的德國菜。他們的烤乳豬和香腸都很不錯！
泰國的西點蛋糕更是美麗精緻到極點！我家小朋友都很喜歡！
對泰國菜感到很頭痛的人，不妨去吃吃看泰國的外國餐廳。相信這會是非常聰明的選擇！