閒閒 桂夫人

德國小孩一年十二個月裡就數聖誕節的十二月最忙。小小年紀的小孩都會在家或是學校裡跟媽媽或老師一起做聖誕小餅乾。年紀大一點的小孩可能就會想要做個聖誕糖果屋（有人又稱之為薑餅屋）。糖果屋做起來比較複雜，需要的手工比較多，挑戰性較高，比較適合年紀比較大的小孩。現在很多食品店或是菜市場裡在聖誕節期間，都會有現成的糖果屋餅盒出售。買一盒回來就可以簡單的做好一個有創意的糖果屋喔！

這些是糖果屋的必備材料。

要將這些餅乾黏起來做成一間屋子的黏劑不是用強力黏膠，而是用蛋白和糖粉打出來的糖霜。

糖霜的材料：一個蛋白（如果怕不夠，可以多加一個蛋白），糖粉 250g

作法：把蛋白跟蛋黃分離之後，把蛋白打成雪花般的膠著狀之後，加入糖粉打勻。再者，可以加上幾滴檸檬汁或是醋在這蛋白和糖霜的混合劑中，這樣可以加強糖霜的黏度。

附註：如果蛋白沒有打好就會成水狀，這樣子是不對的（如果打蛋器裡稍微含點水分或是油就會不成功）。蛋白一定要打成像做戚風蛋糕一樣的雪花狀才對。

如果小孩子年紀不夠大，最好先把房子的組成方式事先練習一次。

做糖果屋如果沒有幾鮮奶油的這個工具，做起來恐怕就會很不好看。光是擠這個糖霜這件工作就很困難。而且這個糖霜很黏，握在手上的感覺很詭異。

屋頂上，屋簷都要鋪上一層白雪似的糖霜這樣看起來才會漂亮。等房子基本構造都黏好了，接下來小孩子就可以把自己喜歡的糖果按照自己喜歡的排列方式用糖霜把他們全都黏上去。

想要用心做個漂亮的糖果屋真的需要花不少的時間，但是男生通常動作會比較快，大概都會亂黏一通。女生大多都會很仔細，花心思在設計圖形，擺設院子裡的花草，甚至窗戶和大門的造型。

糖果屋完成之後，小孩子會非常珍惜，根本就捨不得拿來吃。這個糖果屋還可以擺在客廳當成聖誕裝飾品呢。

在有些購物中心在聖誕節也會有這個糖果屋的裝飾屋喔。可是，我怎麼想都不明白這個巫婆把小孩騙到糖果屋想要把哥哥養肥了之後把他煮來吃的故事，現在為什麼會用在聖誕節？這不是一個聽起來挺可怕的童話故事嗎？這跟聖誕節有什麼淵源？難道是我們聽錯了故事的原版？還是這只因為糖果屋看起來很美麗？

不管如何，為了保持小孩對糖果屋的美好印象，我到現在都還沒有跟她們說這個我從故事書上看到的，糖果屋的真正故事由來。糖果屋背後殘酷的故事，還是由小孩自己去發掘吧！